ogni suo angolo è una opera d’ arte di incanto per gli occhi  . . . .

Ho quindi provato a creare un bicchiere che tenesse conto delle sensibilità e delle attenzioni che il nettare di bacco pretende.

Ho studiato un bicchiere di vetro soffiato trasparente che contiene all’interno una raggiera in rilievo a forma di spirale in cui i raggi sono disposti in senso orario e si estendono sulle pareti, dal fondo del bicchiere fin verso l’imboccatura.

Questa particolare raggiera permette al vino in fase di rotazione di assorbire idonee quantità di aria che favorisce l’immediata liberazione di profumi, aromi e Co2, inoltre questa assoluta novità crea col movimento all’interno del bicchiere piacevoli note musicali, che variano con l’intensità della rotazione e del tipo di vino, godibili anche da un degustatore poco esperto.

L’imboccatura del bicchiere si restringe leggermente verso l’interno in modo da trattenere e poi far confluire i profumi, verso una zona ben delimitata che interessi il naso di chi degusta.

Ho cercato, con il mastro vetraio di creare un bicchiere col bordo molto fine, cosi da far agire prima possibile le papille gustative, quando si accosta il calice alla bocca.

Il flusso del vino viene diretto verso le giuste zone del palato, che ne carpirà poi tutte le sensazioni possibili.

E’ essenziale apprezzare pienamente le diverse caratteristiche dei singoli vini e la mia idea e che il “Raggio di vita” possa essere uno strumento che se ben utilizzato, possa valorizzare ed esaltare le qualità di ogni vino, trasformando ogni sorso in una celebrazione.

Forse ci vorrà del tempo per riconoscere che il ‘Raggio di vita” non è solo un bicchiere, ma uno strumento di piacere che può dare grande soddisfazioni ed effetti benefici, sia al degustatore professionista che al cliente meno esperto.

Ogni lunedì mattina «Gigi» compra il giornale. E fa la triste conta. Ogni vita spezzata per qualche bicchiere di troppo è un colpo al cuore. Proprio come quello patito quando, poco meno di vent’anni fa, perse la vita in un tragico incidente ramico Sebastiano «Jona» Ferrari.  Da quel giorno Gigi Stecca, vulcanico titolare del «Michelangelo Da Vinci» di Villamarzana (Ro) e del «Sebastian Pub» di Ferrara, ha fatto della lotta contro le stragi del sabato sera una ragione di vita. Lo scorso 31 luglio ha organizzato alla discoteca «Le Piramidi» di Boara Pisani una serata di commemorazione dedicata all’amico Sebastiano, dando lezioni sul bere sano e sulla battaglia allo sballo.

Pochi ma efficaci i precetti di Stecca, tra i quali spicca quello di non bere assolutamente l’alcol (soprattutto la birra) dalla bottiglia. «Tracannare è quanto di più deleterio esista spiega in quanto il gas va ad inibire le papille gustative, accumulandosi e favorendo l’immediata entrata in circolo dell’ alcol.

La vera genialità di Stecca sta però nell’ invenzione del bicchiere chiamato «Ray of Life»  «Raggio di vita», in grado di smaltire l’anidride carbonica in eccesso. L’anidride accelera il processo di assimilazione dell’alcol Riducendo quella si può bere senza diventare ebbri. Il bicchiere, brevettato e certificato anche dal Cnr, possiede una venatura diagonale che, scuotendo leggermente il contenuto, fa disperdere la Co2. I ragazzi nei weekend, affollano il locale di Stecca: vogliono tutti bere dal magico bicchiere che, è bene sottolinearlo, non va ad intaccare sapore ed aroma delle bevande. Finora Gigi non ha mai fallito: più volte il suo metodo è stato messo alla prova dagli etilometri delle forze dell’ordine. L’unico rammarico resta l’ insensibilità di politici e categorie: «Noi baristi quando somministriamo dell’alcol diamo un’arma in mano ai giovani — motiva — Basterebbe applicare certi accorgimenti per scongiurare tragedie. L’educazione al bere non è recepita da chi di dovere, ma io voglio sfidare tutto e tutti». E, a proposito di Padova, la prima sfida è questa: «A Padova si beve lo spritz? Bene, chiunque crede mi contatti e faremo degli spritz, come ricetta vuole, senza far ubriacare i giovani».

(Nicola Cesaro) – Il Mattino – 9 dicembre 2008

Confcommercio, Daniele Tecchiati che all’indomani dell’approvazione della suddetta legge, definì “allucinante” la nuova misura adottata dall’ex ministro Giovanardi.
E’ stata una serata oltre che informativa, anche dimostrativa, rivolta in special modo ai giovani, sul corretto modo di bere – ha sottolineato il titolare degli Aerei, il vulcanico Gigi Stecca (celebre tra le varie cose per avere ideato i bicchieri anti sballo).
Il problema dell’alcol è oramai una piaga sociale, che vede ogni fine settimana numerose vittime sulle strade italiane, in special modo ragazzi di giovane età”.  Stecca ha anche annunciato in anteprima che è vicino all’accordo con la ditta austriaca di bicchieri da vino e superalcolici, Ridle, per la creazione di nuovi bicchieri anti sballo. Dopo avere strappato l’accordo con la ditta francese Arc International per i bicchieri da birra, ecco arrivare per me un’altra soddisfazione professionale”.
Marco Scarazzatti

15 ottobre 2008

“Grazie ad un bicchiere di mia invenzione – spiega Stecca – riesco ad eliminare l’anidride carbonica nella birra, causa determinante dell’alterazione etilica”.

La prova era stata confermata dall’etilometro, ma assieme alla Confesercenti ha voluto osare. Infatti ieri pomeriggio 10 persone, dopo avere bevuto più di un litro a testa, si sono recati all’ospedale di Rovigo per fare gli esami del sangue. Sfida vinta, i valori erano sotto la soglia consentita. “Ho vinto la battaglia contro lo sballo – afferma Stecca. Un ragazzo che viene a bere nel mio locale non esce ubriaco e può andare tranquillamente a casa”. Da oggi in poi la Confeserceni darà inizio ad una campagna di sensibilizzazione per evitare le stragi del sabato notte, dovute per lo più all’alterazione etilica dei guidatori.

Stecca ha scritto un libro sui segreti della birra che uscirà a settembre, per presentarlo subito dopo nella trasmis¬sione televisiva di Maurizio Costanzo.

Nicola Pavan

Allievo dì Roger Deroy, il più grande e famoso mescitore belga presentatogli nel lontano 1985 dall’ amico Sebastiano;  Gigi dichiarò subito guerra al più subdolo fra i nemici del biondo nettare: l’anidride carbonica (C02).

• A) L’alcool , privato della C02, veniva digerito facilmente evitando così lo sballo.
• B) Gli aromi esplodevano in tutta la loro potenza nel palato non più anestetizzato dall’anidride carbonica.

E Gigi, in questo modo, ottenne due piccioni con una fava:
Ulteriore chicca, nell’operazione rotatoria vengono inoltre separati gli enzimi che, assunti a parte, sono un vero tocasana per l’organismo.

Prossimamente i bicchieri RAY of LIFE saranno in vendita anche al pubblico acquistandoli ONLINE da questo sito alla sezione RAY OF LIFE